معجون طماطم , دبس بندورة , 15 كغ/سطل

يتم تحضيرها عن طريق طهي الطماطم لساعات للتخلص من الماء الزائد وتحويلها إلى مركز غني وسميك. أضف فارقًا بسيطًا وقوامًا إلى كل شيء بدءًا من المعكرونة والحساء واليخنات والصلصات والكاري والأوعية المقاومة للحرارة. يوصي الطهاة بترك معجون الطماطم "بنيًا" في المقلاة وتقليبه مع التوابل والبصل لتعزيز النكهة.